mercredi 13 août 2014

لعراضة لي جاتني على غفلا

لعراضة لي جاتني على غفلا


العراضة مقدمة من الأخت دانة روحي

لعراضة لي جاتني على غفلا

السلام عليكم انيقاتي ليوم بغيت نوريكم واحد لعراضة لي جاتني على غفلا راجلي بغا يديرها لشي اجانب معارفنا يوا حولت نقدي بلموجود و ربي سهل و اطباقنا المغربية حمقاتهم ههههههه

فليل غسلت باسكينجبير لحامض ولملح دجاج و قطعتو حنت بغيت نديرو فالطجين و كدلك لحم غسلتو و درتو ودرتهم يتصفاو




من بعد شرملتهوم و درت ليهم الفيلم و دخلتهم لتلاجة









فالصباح زدت لبصلة و زيت و شعلت عليهم


قليت لوز و صلقت لبيض و عسلت لبرقوق كان عندي لاناناس طري غير شوي عسلتو و لكركاع تاهو درتو فالمقلة سلقت زيتون و زدت عليه من صوص ديال دجاج و خليتو يغلى



[مني طاب دجاج حيدتو و خليت لمرقا تشربات و فالاخير زينت الطواجن




نتمنى يعجبوكم امانا دعيو معايا بتييسير اموري احبكن في لله

كيك ملكي رائع جدا

كيك ملكي رائع جدا

كيك ملكي رائع جدا
مقادير و طريقة تحضير كيك ملكي رائع جدا
مقادير كيك ملكي رائع جدا
رابعة كركاع منقي ومحمر ومطحون مزيان حتى يولي معلك
رابعة زبدة بحرارة المطبخ
رابعة سنيدة
رابعة فورص
خمارة ونصف
4أبيض البيض مطرب مزيان مع قبصة ملح

مقادير الكريمة
ليتر حليب، 2 ساشي فاني، 4 معالق سنيدة، 5 معالق كريم باتيسيير، نخلطو مزيان المقادير
نعملوهم يطيبو فوق نار مهيلة حت تشد راسها غي شوية يعني تبق شوية سائلة (منوجدوها حتى تخرج الكيك من الفرن)


طريقة تحضير كيك ملكي رائع جدا

نخدمو الزبدة مع السنيدة و نزيدو لكركاع مطحون ثم الطحين والخمارات

 
 ونزيدو بياض البيض غير بشوية ونخلطو بملعقة خشبية

ونصبوها فمول مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق
نشعلو الفرن على عافية متوسطة وندخلوها تطيب

 
 ملي توجد نخليوها فالمول حتى تشد راسها مزيان

من بعد نخويو عليها لكريما لي وجدنا ولي بق لينا من لكريما نحتفظو بيه
وندخلوها للثلاجة تبرد مزيان ونقدموها من بعد منزوقوها بالكركاع

 

 ملي نقطعوها نحطو شوية لكريما المتبقية فطبق التقديم
بالصحة والراحة

 

سمك معمر ومرافق بالخضر شهي و بالصور

سمك معمر ومرافق بالخضر شهي و بالصور
سمك معمر و مرافق بالخضر شهي و بالصور
مقادير و طريقة تحضير سمك معمر و مرافق بالخضر شهي و بالصور
كنحتاجو لسمك كبير أي نوع كيتغسل ويتنقى مزيان كنشرملوه بالملح والبزار والكامون وندهنوه كامل ونخليوه يشرب ديك الشرمولة


كناخدو بطاطا وخيزو كنفوروهم مع شوية ديال الملحة


من بعد كنرطبو الشعرية الصينية فالماء سخون ونخليوها ترطاب ونصفيوها من بعد


من بعد كناخدو مقلاة نديرو فيها ملح وابزار وزبدة والشومبينيو ونخليوهم يتشحرو
ونضيفوهم على الشعرية الصينية نحاولو منكثروهاش ونزيدو شوية ديال الملح، ابزار، كامون، فلفل احمر والتومة وقطرات الحامض والمعدنوس والقزبور


ونعمر بيهم الحوت
وندير طريفات الزبدة فوق الحوت وفالجناب


في الاخيركناخدو المقلاة كنديرو الزبدة والمعدنوس وملح وابزار 


وهاهو الطبق النهائي 

شلاضة مغربية بسيطة ولكن بحال ديال المطاعم

 شلاضة مغربية بسيطة ولكن بحال ديال المطاعم


 شلاضة مغربية بسيطة ولكن بحال ديال المطاعم

نحتاج الى:
مطيشة - بصلة صغيرة
ربع فلفة خضرا
4 ورقات خس
نصف خيارة

طريقة تحضير شلاضة مغربية بسيطة ولكن بحال ديال المطاعم

نقطعو كلشي مربعات صغيرة بزاف



من بعد نخلطو كلشي ونزيدو اعليه الملح وابزارابيض والزيت والخل
ونزينوها ببيضة مسلوقة ومحكوكة والزيتون اسود
وبالصحة والراحة 

dimanche 27 juillet 2014

جديد حلوة البوق بالصور 2014

جديد حلوة البوق بالصور2014


جديد حلوة البوق 2014
بالصور

حاجتنا في:
500غ زبدة - 3 بيضات - 4 صفار البيض
غرفية سكر - 2 خميرات حمرين -2 فاني
500غ مايزينة - الدقيق حسب الخليط
ملونات حسب الرغبة

الصور توضح الطريقة





وبالصحة والراحة

جديد حلويات 2014 حلوة رائعة المذاق والمنضر

 جديد حلويات 2014 حلوة رائعة المذاق والمنضر
المقادير :
150 غ سكر عادي
2 حبات بيض
150 غ مارغرين
70ml كأس شاي زيت حوالي 70 مللتر
قشور حبة برتقال + قشور حبة ليمون,
1 كيس فانيليا
1/2 كيس خميرة الحلويات
قرصة ملح
فرينة
الحشو
150 غ حلوة الترك
150 غ بسكويت مرحي خشن
مربى المشمش.
التلوين
كأس ماء
نصف كأس سكر,
ملون غذائي احمر وأصفر
سكر عادي

التحضير :
العجينة
نضع السكر والفانيليا والبيض ، نخلطهم ثم نضيف المارغرين والزيت وقشور الليمون والبرتقال ونخلط مرة اخرى بملعقة خشبية قبل إضافة الفرينة ثم نضيف شيئا فشيئا الفرينة المضاف إليها خميرة الحلويات وقرصة الملح نلم العجينة ونتركها ترتاح 30 دقيقة

تحضير الحشو
نخلط حلوة الترك والبسكويت ثم نضيف مربى المشمش شيئا فشيئا حتى نتحصل على عجينة تلتصق بالأيدي قليلا ولكن نستطيع تشكيلها إلى كور

إصنعي بالعجينة الأواى كرات بحجم حبات الجوز سطحيها وضعي في وسطها كرة الحشو وكوريها لتتحصلي على كرة ضعيها في صينية مغلفة ب papier sulfurisé
تطهى على نار متوسطة الحرارة من 20 إلى 30 دقيقة، حتى تتخذ اللون الذهبي.

تحضير السيرو
غلي الماء والسكر ،

ويقسم الى مجموعتين، يلون أحدها بالاحمر والآخر بالأصفر

وعندما تنضج الحلوى نضعها في أحد أنواع السيرو الملون وهي دافئة نقطرها قليلا ثم نأتي بكيس بلاستيكي نضع فيه سكر عادي ونضع فيه الحلوى ونرجه حتى تتغلف بالسكر



ملاحضة ممكن حشو الحلوى بالتمر أو جوز الهند مرشوش بماء الزهر والزبدة
mercredi 23 juillet 2014

شهيوات رمضان 2014 : كنافة رائعة بالشكلاط

شهيوات رمضان 2014 : كنافة رائعة بالشكلاط 

شهيوات رمضان 2014
كنافة رائعة بالشكلاط
من الاخت لطيفة

شهيوات رمضان 2014
كنافة رائعة بالشكلاط
مقادير كنافة رائعة بالشكلاط
بكية كنافة من فئة 500غ
250 غ زبدة صفراء
شكلاط نوع لي بغيتو هنا استعملت مارس يعجبني الكراميل
كريم باتسيير استعملتها جاهزة بمداق البيسطاش ممكن مداق الفاني
عسل للسقوة
وشكلاط ابيض واسود للتزيين
طريقة تحضير كنافة رائعة بالشكلاط
خدي الكنافة حليها مزيان وسقيها بالزبدة وحاولي تخدميها حتى تشرب الزبدة كاملة وقطعيها بالمقص
دهني قوالب فردية بالزبدة وحطي فراش اولي ثم طبقة ديال كريم باتسيير بدون الوصول الى الاطراف حطي قطعة الشكلاط ثم غطاء بلكنافة ودخلي لفران مسخن وناقص حتى تحمار مزيان خرجيها وسقيها بعسل دافئ وخليها حتى تدفا عاد حيديها من المولات
زينيها باي طريقة تفظلين
ممكن فقط مكسرات مطحونة وممكن حليب نستلي وكراميل
نخليكم مع الصور










وهاهي كنافة رائعة بالشكلاط واجدة


بالصحة والراحة

المقروط المغربي طريقة سهلة بالصور

مقادير وطريقة تحضير المقروط المغربي
طريقة تحضير المقروط المغربي لذيذ بالصور
مقادير المقروط المغربي بالصور
125 غرام سميد غليظة 
125 غرام سميد رقيقة
 ملعقة كبيرة سنيدة
قبصة ملح
100غ زبدة مذوبة
1كاس أتاي نتاع الماء بارد و كاس أخر نتاع ماء الزهر
 الحشوة المقروط المغربي بالصور
 200 غرام نتاع تمر صحيح 
أو 125 غرام تاع تمر عجينة تايتباع واجد
نصف ملعقة صغيرة قرفة
 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة
ملعقة كبيرة ماء الزهر
 زيت للقلي و العسل
طريقة تحضير المقروط المغربي بالصور
كنخلطو المقادير مع بعضها
 
كنخليوها ترتاح
ناخدو التمر و يبرم على هاد شكل
ناخد العجينة و نعملوها بهده الطريقة
و نضع التمر بالوسط

و تبرم على بعضها

و تقطع
تقلى في الزيت

تغطس في العسل
تقطر في كسكاس
هاهو المقروط واجد